Рецепт растительной мамалыги - Carpion

מתכון הומיני ירקות

הצמדת ירק יעילה - הומיני

חיבור זה מוכן משני מרכיבים עיקריים - קמח תירס וקמח חיטה. מרותכים יחד, הם יוצרים מסה דביקה וצמיגה מספיק כך שהפיתיון נצמד בצורה מושלמת לקרס ואפילו לשיער.

1️⃣ קח 3 חלקים של קמח תירס וחלק אחד של קמח חיטה, יוצקים לכלי ומערבבים היטב. קמח חיטה יהיה קלסר; צפיפות ההומין תהיה תלויה בכמותו.

2️⃣ לאחר מכן, בזהירות רבה, כדי לא להגזים, מוסיפים מים לקערה תוך כדי ערבוב מתמיד. אתה צריך לערבב באופן פעיל כך שלאחר כל תוספת המים יתפזרו באופן שווה. המטרה היא להגיע להרכב דומה בערך לשמנת חמוצה סמיכה.

3️⃣ יחד עם מים, אנו מוסיפים כל תוספי ריח שאמורים למשוך טוב יותר דגים. תוספים קלאסיים הם דבש, כמו גם סירופי פירות ופירות יער, אבל גם שמן צמחי, קקאו ומיץ שום טובים. הכל תלוי בתנאים שבהם נעשה שימוש בהומיני, וכל אחד יכול לבחור ריחות לפי שיקול דעתו.

4️⃣ לאחר לערבב הכל כמו שצריך, אנחנו מתחילים לבשל. כדי למנוע שריפה של משהו, נבשל את ההומיני באמבט מים - לשם כך נעביר את ההרכב לתוך שקית ניילון, בכמות כזו שתהיה בגודל של תפוז, קושרים אותה היטב, מורידים את הניילון. שקיות לתוך מים רותחים ולבשל את הרכב במשך חצי שעה - 40 דקות. לאחר מכן מניחים להתקרר במים רותחים.

כתוצאה מכל המאמצים, אנו מקבלים הומיניה הדוקה, שבאופן כללי עדיף לחתוך למנות להדבקה. ניתן לערבב את הפיתיון המוגמר עם עוגת חמניות, גריסי פנינה מבושלים, תירס משומר, סובין חיטה וכו', וכן לערבב עם מטבלים וחומרי משיכה, או להוסיף לו תולעי דם או רימות.
מתכונים חזור ל